Ilustrasi. Foto: dok MI.
Harga bahan pokok kembali jadi sorotan, terutama di tengah dinamika ekonomi yang terus bergerak. Dari data terbaru yang dirilis Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, beberapa komoditas utama mengalami fluktuasi harga yang cukup signifikan. Informasi ini penting untuk memahami perkembangan harga di pasar eceran di seluruh Indonesia.
Perubahan harga ini mencerminkan berbagai faktor, mulai dari cuaca hingga ketersediaan pasokan. Bagi masyarakat, data ini bisa jadi acuan dalam mengatur pengeluaran sehari-hari. Terutama saat membeli kebutuhan pokok yang harganya kerap naik turun.
Harga Komoditas Pokok Hari Ini
Data terbaru dari PIHPS yang dirilis pada Minggu, 15 Maret 2026, menunjukkan sejumlah komoditas mengalami perubahan harga. Berikut adalah rincian harga bahan pokok di tingkat pedagang eceran secara nasional.
1. Harga Telur Ayam Ras
Telur ayam ras masih menjadi salah satu komoditas yang banyak dicari. Harga terbaru telur ayam ras adalah Rp33.050 per kg. Angka ini cukup stabil dibandingkan pekan sebelumnya, meski tetap perlu diwaspadai karena fluktuasi bisa terjadi kapan saja.
2. Harga Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih menjadi bumbu dapur yang harganya kerap fluktuatif. Saat ini, bawang merah dijual seharga Rp44.100 per kg, sedangkan bawang putih berada di angka Rp40.500 per kg. Kedua komoditas ini sangat sensitif terhadap kondisi cuaca dan distribusi.
3. Harga Beras Berbagai Kualitas
Beras sebagai makanan pokok utama di Indonesia memiliki beberapa kelas kualitas. Berikut rinciannya:
- Beras kualitas bawah I: Rp14.500 per kg
- Beras kualitas bawah II: Rp14.500 per kg
- Beras kualitas medium I: Rp15.950 per kg
- Beras kualitas medium II: Rp15.850 per kg
- Beras kualitas super I: Rp17.200 per kg
- Beras kualitas super II: Rp16.750 per kg
Harga beras ini bisa berbeda tergantung daerah dan ketersediaan stok di masing-masing wilayah.
4. Harga Cabai Berbagai Jenis
Cabai adalah salah satu bahan baku penting dalam masakan Indonesia. Namun, harganya seringkali tidak stabil. Berikut harga cabai terbaru:
- Cabai merah besar: Rp48.150 per kg
- Cabai merah keriting: Rp47.300 per kg
- Cabai rawit hijau: Rp55.000 per kg
- Cabai rawit merah: Rp84.550 per kg
Cabai rawit merah menjadi yang paling mahal di antara jenis cabai lainnya, karena permintaan yang tinggi dan pasokan yang terkadang terbatas.
5. Harga Daging Ayam dan Sapi
Daging juga menjadi bagian penting dalam kebutuhan protein masyarakat. Harga daging saat ini adalah:
- Daging ayam ras: Rp41.950 per kg
- Daging sapi kualitas I: Rp146.600 per kg
- Daging sapi kualitas II: Rp138.550 per kg
Harga daging sapi cenderung lebih tinggi karena proses produksi dan distribusinya yang lebih kompleks.
6. Harga Gula Pasir
Gula pasir memiliki dua jenis kualitas, yaitu premium dan lokal. Berikut harga terbarunya:
- Gula pasir kualitas premium: Rp19.950 per kg
- Gula pasir lokal: Rp18.700 per kg
Perbedaan harga ini dipengaruhi oleh kualitas dan proses produksi masing-masing jenis.
7. Harga Minyak Goreng
Minyak goreng merupakan kebutuhan sehari-hari yang digunakan dalam memasak. Harga minyak goreng saat ini adalah:
- Minyak goreng curah: Rp19.350 per liter
- Minyak goreng kemasan bermerek I: Rp22.850 per liter
- Minyak goreng kemasan bermerek II: Rp21.850 per liter
Minyak goreng kemasan biasanya lebih mahal karena adanya tambahan biaya produksi dan branding.
Faktor yang Mempengaruhi Fluktuasi Harga
Harga bahan pokok tidak pernah diam di tempat. Ada beberapa faktor yang menyebabkan naik turunnya harga di pasaran.
1. Kondisi Cuaca
Cuaca ekstrem seperti hujan lebat atau kekeringan bisa mengganggu produksi pertanian. Ini berdampak langsung pada pasokan dan harga komoditas di pasar.
2. Biaya Distribusi
Transportasi dan logistik juga memengaruhi harga akhir di konsumen. Kenaikan harga BBM atau tarif angkutan bisa mendorong harga bahan pokok naik.
3. Musim Panen
Musim panen yang baik biasanya membuat harga turun karena pasokan melimpah. Sebaliknya, saat menjelang musim paceklik, harga bisa melonjak.
4. Kebijakan Pemerintah
Kebijakan impor, subsidi, atau intervensi pasar juga bisa memengaruhi harga. Misalnya, impor bawang putih bisa menekan harga di pasar lokal.
Tips Menghemat Pengeluaran Saat Harga Naik
Saat harga bahan pokok sedang tinggi, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan agar pengeluaran tetap terjaga.
1. Belanja di Pasar Tradisional
Pasar tradisional seringkali menawarkan harga yang lebih bersahabat dibandingkan supermarket atau toko modern.
2. Belanja Saat Promo
Beberapa toko atau pasar sering mengadakan promo, terutama di akhir pekan. Ini bisa jadi kesempatan untuk belanja dengan harga lebih murah.
3. Pilih Alternatif Bahan Makanan
Jika harga cabai sedang tinggi, bisa mencoba menggantinya dengan bumbu siap pakai atau bahan lain yang lebih murah.
4. Masak di Rumah
Makan di luar rumah biasanya lebih mahal. Dengan masak sendiri, pengeluaran bisa lebih terkendali dan hemat.
Disclaimer
Harga yang disebutkan dalam artikel ini bersifat terupdate hingga tanggal 15 Maret 2026. Harga bisa berubah sewaktu-waktu tergantung pada faktor pasar, musim, dan kebijakan pemerintah. Data bersumber dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola oleh Bank Indonesia. Pastikan untuk selalu mengecek informasi terbaru dari sumber resmi untuk pengambilan keputusan yang tepat.
Erna Agnesa merupakan jurnalis keuangan senior dan editor yang fokus pada industri jasa keuangan Indonesia. Keahliannya meliputi perbankan, multifinance, pinjaman online, serta program bantuan sosial pemerintah. Erna berkomitmen menghadirkan liputan yang tajam, berimbang, dan memberdayakan masyarakat dalam mengambil keputusan finansial.
